ごろっと大きめ野菜のみぞれそば 1,900円
当店では平成24年9月1日より八王子市ヘルシーメニュー登録店となりました。
つけ汁には七種類の食べごたえある大き目の野菜をふんだんに入れました。
野菜のうま味がたっぷりとしみ出たつゆは絶品で、ボリュームもあり当店おすすめの一品です。
鴨南ばん 2,000円
蔵王は深山の地で育てられた「蔵王深山(みやま)竹炭水鴨」を使用しています。
飲み水には竹炭水を与え飼育日数と飼料にこだわりコクとうま味が強いのが特徴です。
また、調理法にもこだわり他では味わえない柔らかさとジューシー感が自慢の鴨です。
蔵王深山鴨ロース 1,200円
蔵王の深山の地で飼料と飼育日数にこだわった「蔵王みやま竹炭水鴨」を使用しています。
この鴨はミネラル豊富な竹炭水を飲み水として与え、飼育日数を通常より長めにすることでコクとうま味の強い鴨に育て上げたものです。
調理法にもこだわりジューシーで他にはない柔らかさを実現しました。
酒の肴の一品として、いかがでしょうか。